| 【水晶点心实践记】 |
| 作者：gina |
日期：2008-04-29 |
地点：广东 中山 |
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BB就快出来见dad&mommy啦,看来以后没有那么多时间DIY了,还好冰箱的cheese已经消灭完毕了.实践二次蒸面包之后,再实践水晶点心,看见别人的劳动成果是那么简单容易,轮到自己动手去做的时候却是那么的难,第一次和面就已经失败了,因为没有看清楚和汀面一定要开水的,我却用了冻开水,呼呼,那个傻呀,只好浪费了. 终于和好面团了,在擀面团的时候,才发现很难擀薄的,感觉这种面粉的弹性不好很容易断开的.成品出来了,花式都是自己连创的,虽然丑丑的,一口咬下去还有汁落出来,味道超好.
材料: 汀面250G,生粉75G,开水适量(大概是350G),食用油,5ML左右,
馅料:甜玉米,瘦肉,红萝卜粒,葱,各适量,加入自己喜爱的调味料即可,
1,汀面,生粉加开水和匀,再加食用油,
2,搅拌,搓至表面光滑,
3,搓成长条形后,切成15G的小块,再将每个面块分别擀成一张圆形的皮,
4,在皮中包入馅,捏出自己喜欢的形状即可.
5,放入蒸笼蒸大概8-10分钟,OK 可以吃啦.
 DSC_82620001.JPG 馅料
 DSC_82740001.JPG 自己乱捏的花式
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