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【平靓正的凤凰山庄】
作者:Theirdriving 日期:2008-03-27 地点:广州 天河

凤凰山庄
这些年来,广州龙洞的筲箕窝水库区开了不少以吃水库鱼和各种农家菜,且物美价廉的餐厅,这些餐厅都是简单地搭了些棚子,简陋得不能再简陋,根本不用装修,生意却旺得很,因为大家都喜欢在这种天然自在的环境中进食的缘故吧! 它们经营的都是些田基美食和特色菜,那里的食肆大都是一些简陋的棚店,或者是一些别墅改造过来的,但出品都各有特色又经济,往往一餐饭下来也只是百来元的价钱,经常是晚一点去都没有位子的了,其中有较特色的就是水库旁的凤凰山庄了。主要品尝一些焖鹅、一鱼三吃(鱼头滚汤,鱼肠煎蛋,清蒸)、土猪肉等等农家的特色菜。

榄角蒸鲮鱼,榄角腌制的味道很不错,咸淡合适,鲮鱼蒸得稍过火,但是本身鱼肉鲜甜,虽然鱼刺很多还是吃了很多。

荷叶蒸鱼头,最没有特色的一个菜,上面姜丝下面荷叶,几乎没有加其他任何东西,蒸的是水库鱼头,偏肥,一凉就开始腥。
酸菜炒鹅杂,够油,酸菜味道也不会太抢,绝配白粥。
芋荚山塘鱼干,芋盍应该是所谓的芋头竿,味带酸,加上爆炒鱼干,味道挺特别。
例汤是牛筋煲萝卜,不用技术就可以煲得很好的一个汤,很甜,而且牛筋、牛骨、还是牛尾都可以带出鲜美的味道。

凤凰山庄

地址:天河区龙洞渔沙坦村筲箕窝水库旁   电话:020-87203502

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