从广州市区出发驱车大概45分钟，顺着天鹿湖畔的曲折山路直上，兜兜转转，直绕上长寿山的沟沟里去。青山环抱下一池碧水清潭，来到潭上依势而建看似简单随意却别具用心的一排排竹棚餐台前，就是鹿福山庄。四面围绕着青青绿绿的山树，中间一个平地，开了一个鱼塘。客人用餐的地方就在鱼塘边上，简陋而朴实的竹棚子底下是同样简陋而朴实的餐台，用餐的时候四面是水，山风习习。

山庄的招牌菜就是自养的参皇鸽，服务员介绍，鸽子养到18天后就开始用三十多种中药材喂养25天，其中还包括三种人参，这样精心培育出来的鸽子就叫参皇鸽。为了让客人品尝到原汁原味的参皇鸽，主人采用没有任何调味的做法，直接将鸽子斩件后，放入山泉水中煲熟。

山庄其它的一些农家菜也是美味非常的，如家乡五杯鹅，就是用六七斤重的自养家鹅，加酒、糖、生抽等调味料同烹，上桌时再斩件。只见金黄色的鹅肉一块块排着，光艳照人。汁的味道浓郁，肉质细滑肥嫩，连骨头都是香的。

而用山泉水养大的鲩鱼比起平日市场看到的明显瘦身了很多，尝起来肉质也结实饱满。清蒸的方式，配合清清淡淡的姜片香、葱花香，鱼的鲜嫩甘甜能让人上瘾呢。

豆豉焖树上鸡，树上鸡，顾名思义，就是能跳到树上的鸡。老板为此很是自豪，认为这才是正宗的农家鸡，活动量足，肉质自然爽口结实。斩件后加入豆豉、紫苏、洋葱等，焖足时间，美味又开胃。

人均消费：30元

开车经华南快线至龙洞出口出，出口500M后右转进山。一路上都有指示牌。

鹿福山庄偷闲半日记录

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鹿福山庄

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